首届国际茶日在呼和浩特启动

伴随着悠扬的马头琴，茶艺技师将砖茶熬煮成浓浓的茶汤后，加入鲜奶小火再熬制，反复扬茶，茶乳慢慢交融，醇香的奶茶扑面而来……５月２１日，在呼和浩特举办的首届国际茶日内蒙古系列活动启动仪式上，国家级茶艺技师高娃在现场展示了蒙古奶茶传统熬制工艺。此次国际茶日以“奶与茶　万里相约”为主题的“。

２０１９年１１月２７日，联合国大会第７４届会议审议通过了设立国际性茶日的中国方案，并将每年５月２１日确定为“国际茶日”，这是世界对中国茶文化的认同，有利于中国同各国茶文化的交融互鉴，推动茶产业的协同发展。

内蒙古启动了系列庆祝活动，一方面庆祝首届国际茶日，另一方面是为茶农、茶企搭建展示推荐的平台，为各种茶组织及爱茶饮茶者提供文化传播、品茗分享舞台的同时，弘扬草原文化、展示草原故事，全面助力内蒙古茶企、乳企和奶茶企业的复工复产，让更多的人喜欢蒙古奶茶，爱上中国茶。

本次活动除现场展示蒙古奶茶传统熬制工艺外，还有茶艺表演、讲座和参展企业展示推广交流等。同时，内蒙古自治区农牧厅与茶叶相关协会陆续推出了“中国茶、世界茶”微文、微视频内蒙古大赛，茶知识有奖线上竞答，茶专家线上公益讲座，“不负春光，拥抱健康”云茶会等系列线上活动。

内蒙古虽然不是茶叶主产区，但与茶叶有着深深的缘分。内蒙古是万里茶道重要的节点，已经确认的“万里茶道”内蒙古段的召庙、客栈、驿站等重点文物遗址多达３４处。

据了解，传统蒙古奶茶所用的砖茶就是通过茶路走进了草原人民的视野，与当地草原文化相融合，产生了特有的蒙古奶茶。

目前，自治区现有奶茶粉生产企业８７家，年产能约１．６万吨，年产值１．３３亿元，直接带动数十万奶农在全产业链受益，奶茶产业发展已经初具规模。（来源：内蒙古日报社原创）