赤壁青砖茶,以口感醇厚、回味甘甜、具有降血糖、降血脂等多重保健功效而著名。明清时期,就远销欧亚大陆,名扬海内外。
其前身是帽盒茶,明永乐年间为降低运费、减少损耗和便于长途运输,于是改良了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的制作工艺,采用先将茶叶拣筛干净,再蒸汽加热,然后用脚踩制成圆柱形状的“帽盒茶”。为满足长途运输和储存需要,“帽盒茶”被进一步改制为长方形砖状,故称砖茶。
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